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一日三餐, 早餐要晚吃, 午餐要少吃, 晚餐要早吃!
作者:管理员    发布于:2018-01-10 13:39    文字:【】【】【

一日三餐,为人体提供所需的营养和能量,其实,早、中、晚餐的进餐时间和多少都大有讲究,过早过晚、过多过少,都会影响我们的身体健康。

正确掌握一起三餐的时间,才能真正达到养生目的。

一:早餐要晚吃

年纪大的人一般睡眠时间较短,再加上信奉“早睡早起身体好”,因此,很多老人早上五六点就起床,然后匆匆忙忙吃完早饭就去锻炼,其实这样是不对的。

因为,晚上睡觉时,其他器官都“休息”了,只有消化系统仍在悄悄地工作,直到早晨才能稍事休息。

老人身体机能减退,消化功能变弱,早晨胃肠至少要休息2小时左右,才能重新开始工作。

早餐吃得太早,会干扰胃肠休息,使消化系统疲劳应战,时间一长,就会出现消化不良等胃肠疾病。

另外,清晨还是人体排除代谢产物的重要时间,老人因为各器官功能的减退,需要排除废物的时间更长,如果吃饭过早,会导致代谢物在体内堆积。

二:午餐要少吃

这里说的要少吃,有两层含义,一层是最好是七八分饱就可以了,千万不要吃撑了!另外一层是,要少吃主食!

澳大利亚专家的一项研究结果显示:如果人类时常保持两分饥饿,其寿命将增长20%—30%。

如果,我们顿顿吃得太好、吃得太饱,只会让机体超负荷运转,造成一系列健康问题。其中肥胖首当其冲,现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物,消化起来更加困难,多余的“营养物质”堆积在体内,其后果就是肥胖和一系列富贵病。

所以,午餐后,人们会继续投入的工作当中,尤其是一些白领,长时间久坐,运动少,如果午餐吃的过多,则更容易导致肥胖。

此外,有研究证明,午饭少吃主食能够防午后犯困。

午饭时胃肠开始消化食物,血液会集中供应胃肠道,吸收营养物质,脑供血就会随之减少,便会有犯困的感觉。

特别是当午饭摄入的碳水化合物过多时,血糖生成指数就会很高,体内的血糖迅速上升后下降,人就会感到没有力气,昏昏欲睡。

对于国人来说,午餐多吃些米饭、馒头是再正常不过的事,以这些主食为代表的碳水化合物的热量摄入,已占到了国人摄入食物总热量的2/3。

但殊不知,这些食物的血糖生成指数在80以上,几乎与白糖一样高,是导致人们午后犯困的“元凶”。

因此,要想下午不犯困,午饭就得有讲究:

第一,减慢身体对碳水化合物的吸收。多吃含有蛋白质的食物,如鱼、蛋、豆制品等,少吃碳水化合物,如米饭等主食。由蛋白质和蔬菜组成的午餐,对大脑保持敏锐的思维以及清醒程度起决定性作用。

第二,在吃饭的顺序上可先喝汤,再吃菜和主食,这样可以先让胃部有饱的感觉,再吃就不会让肠胃超负荷。

第三,只吃八分饱,否则易致大脑缺氧。

三:晚餐要早吃

生活中,不少老人喜欢等儿女下班回家后再一起吃饭,因此,晚餐常常会拖到晚上七八点,可这个时间吃晚饭,对老人健康非常不利。

首先,人体在进入老年后,对食物的消化功能呈衰退态势。老人的夜生活又比较少,一般七八点吃完饭,十点不到就会上床休息。

身体根本没有足够的时间来彻底消化食物,很容易出现腹胀、便秘等消化不良的情况,还可能影响睡眠质量。

如果晚餐水分摄入多,夜里多次起夜还会影响老人睡眠。

其次,人体排泄钙质的高峰时间是在进食后的4~5个小时。如果晚饭吃得迟,距离睡觉时间太近,身体没有充足的时间通过排尿排出吃进的钙,有可能导致尿路结石。

还有很多的年轻人,经常是晚上出去聚会就餐,或者是吃点宵夜,这都会导致晚餐进食过晚,对健康十分不利!

虽然叫晚餐,但是尽量早一些吃,一般保证在睡觉前4个小时把晚饭吃完。考虑到每个人下班的时间和路途长短的不同,在晚上6~8点之间吃晚餐是比较合适的。

一日三餐吃的对,身体各处都更健康

一:大脑最爱深海鱼

脑的衰退比外貌衰老更可怕。深海鱼富含不饱和脂肪酸,能提高大脑工作效率。

大脑有上千亿个神经细胞,用来传递信息的细胞膜由脂肪和蛋白质组成,这种脂肪若不足,神经膜获取传递信息的效率就会下降,大脑也会因此变得迟钝。

以深海鱼为代表的富含不饱和脂肪酸的食物,有助于逆转随年龄增长而显现的认知功能和空间记忆功能的下降。

二:心脏最爱Omega-3脂肪酸

不是所有的脂肪都不健康,Omega-3脂肪酸是“好”脂肪之一。它可以帮助降低心脏病、抑郁症、痴呆症和关节炎的风险。我们的身体不能合成Omega-3,需要吃食物或者补充剂补充,因此,营养学上又称之为“必须”脂肪。

美国心脏协会推荐心脏病患者每日摄入1克Omega-3。如果曾经发生过心肌梗塞,那么按处方剂量摄入omega-3,有助于保护心脏。一些研究表明心肌梗塞幸存者提高身体Omega-3水平,心肌梗塞复发的几率更低,心脏病死亡人数更少。对于左心室功能无保留的心力衰竭患者也推荐使用,可降低死亡率及住院率。

Omega-3脂肪酸有利于心脏健康,大量实验证明,饮食中Omega-3脂肪酸摄入过少、Omega-6摄入脂肪酸过多,两者失衡是诱发、心血管病等慢性病的重要因素之一。

我们日常的食用油中,含有Omega-6脂肪酸的比较多,所以导致了人体摄取的Omega-3脂肪酸比较少,是慢性病高发的原因之一。

所以,生活中多增加Omega-3多不饱和脂肪酸的植物油是非常有必要的,如苏麻油、胡麻仁油、核桃油是富含Omega-3脂肪酸的食用油,可每天补充5-10ml,补充人体所需的Omega-3,对预防癌症,清除血液垃圾、预防心脑血管疾病有益。

三:骨骼最爱奶酪

乳制品是强壮骨骼的良伴,除了公认的补钙能手牛奶外,奶酪的钙含量更为丰富。就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

但是要注意,过量食用奶酪会导致体重增加,反而不利于健康。

四:皮肤最爱葡萄

葡萄中含的原花青素和白藜芦醇都是强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内的自由基。

吃葡萄应尽量连皮和籽一起吃,因为葡萄的很多营养成分都存在于皮和籽中。

五:眼睛最爱玉米、猕猴桃

人步入中老年后,容易出现老花眼、白内障等问题。富含叶黄素和玉米黄质成分的食品对眼睛有益,代表食物便是玉米。

猕猴桃中同样富含叶黄素,可以有效维护眼睛健康,防止眼疲劳。

眼睛保健所需的其它重要营养素有omega-3、锌、β胡萝卜素以及各种维生素,所以饮食中不可缺少的还有绿叶菜(尤其是深色羽衣甘蓝和菠菜)、鸡蛋、深海鱼、胡萝卜以及红薯。

六:头发最爱核桃

核桃被称为“长寿果”,它能补肾健脑、补中益气、润肌肤、乌须发。

每天吃1~2个整核桃仁,能补充头发所需的营养,促进头发的生长和健康。

七:肝脏最爱绿色

中医说:“青色入肝经”,绿色食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用,比如西兰花、菠菜、蒲公英、青苹果等。

西兰花有护肝的特性,其中含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。

蒲公英入肝经,具有卓越的肝脏洁净和增强效力,对肝脏和胆囊有补益,可排肝毒,预防肝损伤,蒲公英跟乳蓟的功能不相上下,都是最常用在需要去肝毒的病患身上,是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。日常多吃蒲公英或者用蒲公英茶泡水代茶饮,可以保护肝脏健康。

八:肾脏最爱黑豆

黑豆有“肾之谷”之称,味甘性平,不仅形状像肾,还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效。

黑豆在中国古老的医书中就被认为是一味“利尿解毒,味甘性平”的清凉性滋补药材。它含有许多抗氧化成分,特别是异黄酮素、花青素和丰富的抗氧化剂维生素E,能够补肾养血,清除体内的自由基,具有抗衰老、养颜美容的功能,可有效减轻肾毒导致的“黑眼圈”现象。

 

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